蟑螂还可携带多种原虫，其中有4种对人或动物有致病性，如痢疾阿米包囊，蓝氏贾第毛虫包囊等。

我国各地对蟑螂体内外带菌和携带寄生1虫虫卵情况进行了不少调查，例如南京市曾从医院，厨房，饭店，旅馆，浴室和居民家的厨房捕获的246只---和黑胸大蠊中，检验出痢疾杆1菌，沙门氏菌，蛔虫卵，蠕虫卵，原虫等。

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对于一般普通的小型饭店，就不需要使用喷洒，直接使用杀蟑胶饵就可以，如洁兵杀蟑胶饵（带防伪码）、虫客杀蟑胶饵、乘勇杀蟑胶饵，这些都可以的，杀蟑胶饵是安全的，在厨房使用也比较安全，直接在角落和缝隙处用药，蟑螂十来天左右就可以看不到蟑螂了。

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虽说厨房是蟑螂危害---的，厨房也是作为杀蟑螂的重点，但是饭店的用餐大厅也需要用上药，使用洁兵杀蟑胶饵，把药打在角落和缝隙处，没有蟑螂可以起到预防的效果，有蟑螂的就可以有效杀1死蟑螂。

下水道也是蟑螂传播的主要途径，对于下水道要经常用热水冲洗，减少油脂，下水道口经常有水冲，不方便用药，可以在下水道周围水冲不到的位置打上杀蟑胶饵，另外---细网塞封死，以免蟑螂从下水道爬上来。