厨房清理干净后，就可以开始使用蟑螂药来灭蟑螂了。对于大型饭店厨房面积比较大，低成本项目，蟑螂又很多的情况，可以使用使用喷雾杀虫1剂进行大面积喷散，喷雾杀虫1剂有一定的毒性，注意避开食物，以免引起。对于一般普通的小型饭店，就不需要使用喷洒，直接使用杀蟑胶饵就可以，如洁兵杀蟑胶饵（带防伪码）、虫客杀蟑胶饵、乘勇杀蟑胶饵，这些都可以的，杀蟑胶饵是安全的，在厨房使用也比较安全，低成本项目合伙人，直接在角落和缝隙处用药，蟑螂十来天左右就可以看不到蟑螂了。另外要注意的是如果是使用喷洒杀虫1剂的，昌邑低成本项目，要间隔一星期后再使用杀蟑胶饵。还有如果是---（小蟑螂）的话，低成本项目，就不要使用喷雾杀虫1剂了，直接使用杀蟑胶饵就可以，因为喷雾杀虫1剂对小蟑螂已经有抗药性。
蟑螂产卵鞘的行为因种类不同而不同，
白天，在开阔的墙面上、门背后以及---的角落处如出现成片蟑螂，说明这个场所的蟑螂已达到“虫满为患”的程度了。消灭蟑螂已是刻不容缓。
蟑迹是指虫尸、残存肢、体、翅、蜕皮、蟑螂屎、空瘪卵鞘等。“八查”是指：一查桌、二查柜、三查椅、四查口（下水道口）、五查池（洗涤池）、六查案（食品加工的案板）、七查缝、八查堆（煤堆、柴堆、杂物堆）。蟑螂喜欢钻洞藏缝。利用害虫这一生活习性，可以选用油灰、水泥或硅胶等堵嵌缝隙、洞穴，让蟑螂无藏身之地。对那些内墙结构---破损、家具陈旧的厨房，要消灭蟑螂，就必须修缮房屋、更新家具。
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