




室内家具和厨厕台面、地面的消毒应使用含氯消毒液消毒比较好。含氯消毒剂的消毒效力强,但腐蚀性也大,有褪色的作用。配制好的消毒液勿与颜色鲜艳的衣物接触,以防衣物褪色。抹布、拖把需要经常用含氯消毒液浸泡,使用前、后均需要浸泡消毒。当然,家庭消毒一定不能贪多,一些人生怕消毒效果不好,就特意把消毒剂的比例加大,其气味在家中很不容易散去,也会造成另一种污染。
餐厅的食品也需要在保存和制作的过程中进行消杀。如在食品制作过程中使用高温蒸煮、煮沸等消毒方式,防止病菌滋生。在食品保存过程中,应保持冷链、干燥环境和充足的通风,以防止---、霉菌的生长。
除了员工和厨房需要消杀外,餐饮环境同样需要定期进行消杀处理。这包括餐桌、地面、沙发椅子等公共接触物品的消杀处理,以及一些渗透性差的物品,如灯具、窗户、墙壁等。
饭店必须找
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