目前饭店消杀的技术基础---为两大类：
一类是化学药剂的饭店消杀杀菌，饭店消杀服务公司，主要的原理是以氧化作用，如---、84消毒液等化学制剂，对------表面进行氧化。作用大体如下：
（1）其对细胞壁有较好的吸附性和渗透性，可有效地氧化细胞内含巯基的酶，从而阻止---的合成代谢，青岛饭店消杀，并使---消失；
（2）快速控制蛋白质的合成，饭店消杀，使膜的渗透性变高；
（3）能改变---衣壳，导致病。
一类是物理态的饭店消杀杀菌，主要原理是在物体表面带有正电离子，如季铵盐类产品、高氧化银等制剂。其原理主要是电流刺入微生物的细胞壁和细胞膜，微生物胞内的酶、辅酶等胞液渗漏，致使微生物 停止代谢，达到杀菌和---作用。
车内
室内家具和厨厕台面、地面的消毒应使用含氯消毒液消毒比较好。含氯消毒剂的消毒效力强，但腐蚀性也大，有褪色的作用。配制好的消毒液勿与颜色鲜艳的衣物接触，以防衣物褪色。抹布、拖把需要经常用含氯消毒液浸泡，使用前、后均需要浸泡消毒。当然，家庭消毒一定不能贪多，一些人生怕消毒效果不好，就特意把消毒剂的比例加大，其气味在家中很不容易散去，也会造成另一种污染。
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